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團(tuán)餐服務(wù)細(xì)節(jié):如何擺放餐具

發(fā)布時(shí)間 : 2022-08-27 13:48:24 關(guān)注:6069

中華民族作為禮儀之邦,非常講究?jī)x式感和待客之道。在團(tuán)餐方面,不僅講究菜系的色香味俱全,連餐具的選取和擺放也非常講究。那么在團(tuán)餐服務(wù)中,餐具如何擺放,才能彰顯對(duì)客人的尊敬呢?


圖片1.png


首先,團(tuán)餐服務(wù)中,分為中餐和西餐,如果是中餐,可按以下方式擺放:



1.中餐的餐具主要有杯、盤、碗、盤、筷、勺六種。在正式宴會(huì)上,水杯放在盤子上方,酒杯放在右上角。


2.筷子和勺子可以放在一個(gè)特殊的座位上。公共的筷子和勺子最好放在專門的座位上。


3.中餐的順序一般是:先上涼菜,再上熱菜,最后上甜食和水果。吃飯前給每個(gè)人的第一條濕毛巾是用來(lái)擦手的,最好不要擦臉。


4.筷子是中餐中最重要的餐具,用餐時(shí)需要其他餐具時(shí),應(yīng)先放下筷子??曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌?,不要放在杯子或盤子上,筷子很容易掉下來(lái)。


5.吃飯說(shuō)話時(shí),不要用筷子當(dāng)?shù)谰唠S意擺弄或者用筷子敲桌子,用筷子指著別人。每次使用筷子后應(yīng)輕輕放下,盡量不發(fā)出聲音。


西餐擺放:


刀叉應(yīng)放在盤子的兩側(cè),在不接觸桌布的情況下,形成漢字“八”,同時(shí)確保刀痕向內(nèi)。如果您的盤子里還有食物,表明您還在吃。如果盤子是空的,這意味著您吃完了飯,您還可以因美味的食物而繼續(xù)點(diǎn)餐。


以上就是關(guān)于團(tuán)餐服務(wù)中餐具擺放的注意事項(xiàng),您學(xué)到了嗎?如果您對(duì)團(tuán)餐有相關(guān)業(yè)務(wù)需求,不妨聯(lián)系中膳金勺子,我們專注團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?余載,擁有豐富的團(tuán)餐管理經(jīng)驗(yàn),不僅能做到菜式新穎,營(yíng)養(yǎng)搭配均衡,而且追求純正地道口味,出品做到標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定,致力于做您身邊專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)管家。



標(biāo)簽: 團(tuán)餐服務(wù) 廣東中膳金勺子 食堂承包
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